BAHAN-BAHAN:
3 biji telur
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
2 biji cili merah
4 biji cili padi
2 batang serai
1 asam keping
Daun kunyit
Santan
Sedikit serbuk kunyit
Air secukupnya
1 sudu kecil garam
CARA-CARA MEMASAK:
Masukkan sedikit garam ke dalam telur dan kacau.
Panaskan minyak dan goreng telur sehingga menjadi telur dadar. Angkat dan toskan di atas tisu dapur.
Tumis bahan kisar (bawang besar, bawang putih, cili merah, cili padi) hingga naik bau.
Masukkan serai, santan dan air secukupnya. Kacau hingga sebati.
Tambahkan asam keping, sedikit serbuk kunyit dan garam. Kacau lagi hingga sebati.
Akhir sekali, masukkan telur dadar dan daun kunyit.
Siap untuk dihidang. Selamat mencuba!