RESEPI RAYA KETAM PAPRIK THAI

KETAM PAPRIK THAI

Bahan-bahan:

• 1kg ketam

• 2 batang serai (hiris)

• Daun kari & daun limau purut

• Bawang putih, cili, kunyit hidup

• Sos cili, sos tiram, sos tomato

• Limau nipis, garam & gula

Cara Penyediaan:

1. Perap ketam dengan kunyit & garam, goreng dan ketepikan.

2. Tumis bawang putih, cili & serai hingga wangi.

3. Masukkan daun-daun, sos, air dan perahan limau.

4. Masukkan ketam dan reneh hingga kuah pekat.

5. Pekatkan dengan tepung jagung jika perlu