BAHAN-BAHAN SOS KERABU:
Beberapa ulas bawang putih
Beberapa biji cili padi (ikut tahap pedas)
Sos ikan (nampla) secukupnya
Air limau nipis secukup rasa
Sedikit gula dan serbuk perasa (pilihan)
Kisar semua bahan di atas hingga sebati untuk dijadikan sos kerabu.
BAHAN-BAHAN KERABU SUHOON:
1 pek suhoon (mi kaca) – dicelur dan ditos airnya
4 ekor udang – dicelur hingga masak
Daun ketumbar secukupnya – dihiris kasar
Beberapa biji cili padi – dihiris
½ biji bawang besar Holland – dihiris halus
Air limau nipis secukupnya
CARA MEMBUAT:
Dalam mangkuk besar, satukan suhoon, udang, daun ketumbar, cili padi dan bawang Holland.
Tuangkan sos kerabu yang telah dikisar tadi.
Tambahkan sedikit air limau nipis untuk rasa lebih segar.
Gaul semua bahan hingga sebati.
Rasa terlebih dahulu. Jika kurang masin atau manis, boleh tambah sedikit sos ikan dan gula.
Sedia untuk dihidangkan!