BAHAN-BAHAN:
2 ketul nisan (gula melaka)
½ cawan air
1 helai daun pandan
5 biji telur
1 kotak kecil santan (200 ml)
Labu kuning – dibuang kulit dan dipotong sederhana
CARA-CARA:
Masak nisan bersama ½ cawan air dan daun pandan hingga larut. Tapis dan biarkan sejuk sedikit.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kacau perlahan (jangan sampai berbuih).
Masukkan santan dan air gula melaka tadi. Kacau hingga sebati.
Susun potongan labu dalam bekas tahan panas.
Tuang campuran telur dan santan ke atas labu.
Kukus selama 30–40 minit hingga masak sempurna.
Biarkan sejuk sebelum dihidangkan.