Resepi Ramadan Udang Masak Kicap Pedas

Udang Masak Kicap Pedas

Bahan-bahan:

• Udang (anggaran 20 ekor)

• 1 biji bawang besar (dikisar)

• 2 ulas bawang putih (dikisar)

• ½ inci halia (dikisar)

• 3 sudu besar cili kering (dikisar)

• 1 biji cili merah (dihiris)

• 4 sudu besar kicap pekat

• 2 sudu besar sos tiram

• 1 sudu besar gula

• ¼ cawan air

• Garam secukup rasa

• Minyak untuk menumis

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia yang dikisar sehingga kekuningan.

2. Masukkan cili kering kisar dan tumis hingga naik minyak.

3. Masukkan kicap pekat dan sos tiram. Tumis seketika.

4. Masukkan udang dan gaul rata.

5. Masukkan air supaya berkuah sedikit.

6. Akhir sekali masukkan cili merah dan garam jika perlu.

7. Masak sehingga udang masak sepenuhnya dan tutup api.