RESIPI
RESEPI RAYA LONTONG :
Daporunchet
KUAH LEMAK LONTONG : 1/4 biji kubis 1 batang carrot - potong panjang 9 batang kacang panjang 1 ikat soo hoon 1 keping fucuk - potong panjang 1 keping tempe - potong dadu dan goreng dahulu 2 batang serai - ketuk 1 cawan udang hidup 1/2 biji kelapa par
RESIPI RAYA SOTO
RESIPI SOTO Resipi Kuah Soto (resipi ni utk 2 liter air/ 6 org makan) •lengkuas 1 inci •halia 1 inci •bawang merah besar 4 biji (mmg Klau byk lg sdp) •bawang putih 1 ulas •buah keras 1 biji *blend semua bahan di atas •Ayam potong besar sebab nak cari
RESEPI RAYA TOMYAM SEAFOOD
TOMYAM SEAFOOD Bahan-bahan: 200g sotong 200g udang 2 ekor ketam 1 liter air Serai, lengkuas, bawang putih Pes tomyam, sos ikan Tomato, cili padi Jus limau nipis Daun limau purut Garam & gula Cara Penyediaan: Didihkan air bersama bahan aromatik. Celur
RESEPI RAYA KETAM PAPRIK THAI
Daporunchet
KETAM PAPRIK THAI Bahan-bahan: 1kg ketam 2 batang serai (hiris) Daun kari & daun limau purut Bawang putih, cili, kunyit hidup Sos cili, sos tiram, sos tomato Limau nipis, garam & gula Cara Penyediaan: Perap ketam dengan kunyit & garam, goreng dan ket
RESEPI RAYA KETAM MASAK LEMAK PUTIH
KETAM MASAK LEMAK PUTIH Bahan-bahan: 3 ekor ketam (belah dua) 3 biji bawang merah (mayang) 3–4 ulas bawang putih (mayang) ½ inci halia (mayang) 5 biji cili benggala merah 1 helai daun kunyit 1 kotak santan 3 cawan air Cara Penyediaan: Masukkan semua
RESEPI RAYA KETAM GORENG MASAM MANIS
KETAM GORENG MASAM MANIS Bahan-bahan: 2 ekor ketam (belah dua) 3 sudu besar sos cili ¼ cawan cili kering kisar 2 sudu besar sos tiram 2 biji bawang besar (hiris) 5 helai daun limau purut Sedikit air Minyak Serbuk kunyit, lada hitam, garam & gula secu
RESEPI RAMADAN SAMBAL KETAM
SAMBAL KETAM Bahan-bahan: 2 ekor ketam (belah dua) 7 tangkai cili kering (kisar berasingan) 4 biji bawang merah* 2 ulas bawang putih* 1 inci halia* 1 biji telur 1 sudu sos cili 1 sudu sos tomato Sedikit air Garam & gula Minyak Daun ketumbar (hiasan)
RESEPI RAYA CHILLI CRAB
CHILLI CRAB Bahan-bahan: 2 ekor ketam besar (±1kg) 2 biji bawang besar* 3 ulas bawang putih* 3 batang serai* 1 inci halia* 5–6 sudu besar cili kisar 2 sudu kecil rempah kari ikan 2 sudu kecil sos ikan 2 sudu kecil seasoning sauce Maggi 2–3 sudu besar
RESEPI RAYA RENDANG DAGING WARISAN
Daporunchet
RESEPI RENDANG DAGING WARISAN Rendang daging resepi turun temurun! Mmg padu! Sedap gila! Boleh lah buat ni bila nak adakan rumah terbuka nanti. BAHAN-BAHAN : 2 kg daging 6 biji bawang sederhana besar 8 ulas bawang putih Sebesar 2 jari halia Sebesar 2
RESEPI RAYA RENDANG AYAM
RENDANG AYAM Resepi : Bhn kisar Semangkuk kecil cili 6 btg serai 10 ulas bwg putih 15 labu bwg besar Kunyit hidup - 2 ketul Halia - sederhana besar Lengkuas - saiz kecil Seekor ayam (goreng sekejap) Satu ketul gula melaka Satu mangkuk kerisik Sepeket
RESEPI RAMADAN KETAM GORENG TELUR MASIN
KETAM GORENG TELUR MASIN Bahan-bahan: Ketam Sedikit tepung jagung Telur masin (direbus) Daun kari Cili padi (ikut tahap pedas) 2 sudu besar mentega ½ cawan susu cair Minyak untuk menggoreng Sedikit gula Cara Penyediaan: Hancurkan kuning telur masin b
RESEPI RAMADAN MASAK LEMAK KETAM NANAS
MASAK LEMAK KETAM NANAS Bahan-bahan: 1.5 kg ketam merah saiz sederhana (±10 ekor) 1 biji nanas madu (hiris nipis, pilih yang masak) 5 batang serai (dititik) ½ biji cili benggala hijau (hiris memanjang) 2 helai daun kunyit (disiat & disimpul) 1 kg pat
Resepi Ramadan Sotong Bakar Bersambal
Resepi Sotong Bakar Bersambal Bahan-bahannya Sotong (saiz besar kalau dapat dengan telurnya sekali) 15 tangkai lada kering - perlu dikisar 5 biji cili merah 5 ulas bawang kecil 1 biji bawang besar 5 ulas bawang putih 3 biji buah keras 1 batang serai
Resepi Ramadan Sotong berempah bersama telur rebus
Sotong berempah bersama telur rebus 600gm Sotong size sederhana dicuci bersih dan dikelar tapi tak putus ye...dan direbus sekejap je.. Kira2 3/4 masak..air rebusan jgn buang ye.. 5 sudu besar rempah serbuk kari daging 1 biji bawang besar holland (ser
RESEPI RAMADAN SOTONG PHAT PHET
RESEPI SOTONG PHAT PHET BAHAN A ************ (KISAR/BLENDER KASAR) Cili api/cili merah - ikut kepedasan sendiri Bawang putih Bawang merah Kunyit hidup Serai Belacan Lada hitam- letak sikit ja *Kuantiti bahan bgantung kepada kuantiti sotong... BAHAN B
Resepi Ramadan Sotong Kukus Thai / Thai Steamed Calamari
Sotong Kukus Thai / Thai Steamed Calamari Bahan-bahan Bahan-bahan (Ingredient) 1/2kg sotong (4-5 ekor) 1 batang serai - hiris halus 4 hiris lengkuas 4 ulas bawang putih - hiris 1 tangkai daun ketumbar bersama akar 2 helai daun limau purut Sos Bahan-b
Resepi Ramadan Kari Sotong
Resepi Kari Sotong Bahan-Bahan: 1 kg sotong-bersihkan, cuci dan toskan 2 biji tomato, belah 4 1 keping asam gelugor 2 sudu besar rempah kari ikan * 1 sudu besar rempah kari daging * (*di bancuh dngn sedikit air) 2 sudu besar cili kisar 2 sudu besar k
Resepi Ramadan Sotong Goreng Tepung Rangup
Resepi Sotong Goreng Tepung Rangup Bahan-bahan : 4 ekor sotong (saiz sederhana besar) 1 cawan kecil tepung gandum 1/2 cawan kecil tepung jagung 3 sudu besar tepung beras Garam secukup rasa (untuk gaul dengan sotong dan dalam tepung) Serbuk lada putih
Resepi Ramadan Sotong Sumbat Bersos
Resepi Sotong Sumbat Bersos Bahan-Bahan: 400g sotong – bersihkan Inti secukupnya 1 biji bawang besar – potong bulat Bahan Inti – 2 biji telur – dipukul sedikit ½ biji bawang besar – cincang 1 batang cili merah – cincang 1 sudu besar lobak merah – cin
RESEPI RAMADAN RENDANG SOTONG SUMBAT
RENDANG SOTONG SUMBAT Sotong Sumbat Telur Bahan-bahan : 1-2 batang tauhu lembut - dihancurkan dengan garfu 5 biji telur Sedikit garam Sedikit lada sulah Cara : Pukul telur bersama garam dan lada sulah. Masukkan tauhu lembut hancur. Panaskan sedikit j