RESIPI
Kuey Teow Theng
𝗦𝘂𝗽 1. Rebus air kosong dalam periuk. 2. Masukkan ayam bahagian tulang2 dan juga bahagian dada. 3. Masukkan sengkuang kecil sebiji potong 4/5. 4. Masukkan 4 biji kecil gula batu, garam, lada putih, kiub pati ayam 1. 5. Biarkan semuanya mendidih d
Peach Strudel (Fruit pastry)
Bahan-bahan: • Puff Pastry (ada yang saiz mini dan ada saiz jumbob- mana² boleh beli) • Non-dairy Whipping Cream (boleh ganti dengan dairy whipping cream) • Buah Pic dalam tin (canned peaches) -dihiris nipis Cara-cara: 1. Nyahbeku dahulu puff pastry
Sizzling Yee Mee ala food court
Bahan tumis: √ 5 ulas bawang putih √ 1 inci halia (hiris besar melebar) √ 5 tangkai cili kering (ikut nak pedas) √ 2 sb Minyak masak √ 1 sb Minyak bijan Bahan lain: √ Ayam √ Cendawan shitake √ 3 sb sos tiram √ 5 sb kicap manis √ Lada hitam √ 3 sb ki
Omelette Berinti Daging
Bahan-Bahan: >3 biji telur >3 sudu besar susu Full Cream >sedikit garam >keju parmesan/mozarella (optional) >minyak zaitun Bahan untuk filling: >1/3 cawan daging kisar >1/2 biji kentang, diparut kasar >capsicum/lada benggala hijau, dihiris nipis >1/
Sambal Terung Ikan Bilis
Bahan-Bahan: >2 biji terung panjang bersaiz sederhana, hiris pada ketebalan 1.5 cm >1 senduk cili kisar >1 sudu kecil belacan (optional) >1 biji bawang besar, hiris nipis >2 ulas bawang putih >2 sudu besar sos cili >1 mangkuk ikan bilis goreng Cara
Ayam Kung Pao
Bahan-Bahan: >300g atau 2 ketul dada ayam, potong kiub >5 biji cili kering, dipotong dua >2 inci halia muda, hiris nipis >3 ulas bawang putih, hiris nipis >1/2 biji capsicum hijau, dipotong sederhana kecil >1/3 biji karot, hiris nipis >1/2 biji bawa
Kurma Kambing
Bahan-Bahan: >1 kg daging kambing >1 senduk minyak >2 cawan santan pekat >3 biji cili hijau atau cili merah, potong dua >4 biji kentang, potong dadu besar >1 batang karot. potong dadu besar >2 biji bawang besar, belah 4 >1/2 cawan air asam jawa >sed
Pengat Labu Manis
Labu sangat kaya dengan kandungan vitamin A yang baik untuk mata. Labu juga dipercayai dapat mencantikkan kulit kerana mempunyai kandungan serat, mineral dan sumber antioksida yang tinggi. Bahan-Bahan: >1/2 biji labu >1/2 cawan air >2 sudu besar gul
Ikan Kembung Masak Asam Rebus
Bahan-Bahan: >4-5 ekor ikan kembung >1/2 biji betik muda >1 batang serai, dititik >4-5 tangkai daun kesum >2 keping asam keping/gelugor >garam secukup rasa Bahan-bahan untuk kisar halus: >2 ulas bawang putih >3 biji bawang merah >1 inci kunyit >cili
Bamia Ayam
BAHAN-BAHAN >1 ekor ayam (Dipotong 16) >5 kacang bendi >3 ulas bawang putih >4 labu bawang besar >3 inci halia 3 sudu makan serbuk rempah kari daging >2 inci kulit kayu manis >3 sudu makan tom
Pindang Kerang
BAHAN-BAHAN >1 kg kerang (Saiz sederhana) >1 batang serai (Diketuk) >1 helai daun kunyit (Dikoyak) >3 biji bawang merah (Dihiris) >3 biji cili merah (Dihiris) >2 biji cili hijau (Dihiris) >4 cawan air >Garam secukup rasa CARA PENYEDIAAN 1-Bersihkan
Kerabu Terung Telunjuk
BAHAN-BAHAN >15 biji terung telunjuk >1 biji cili merah >8 biji cili api >1 sudu makan udang kering >1 sudu teh lada hitam >Sedikit belacan >(Cili merah, cili api, udang kering, lada hitam dan belacan ditumbuk bersama) >1 labu bawang besar (Dihiris)
Kerabu Kerang
BAHAN-BAHAN >1 kg kerang (Bersaiz besar) >1 ikat pucuk paku hijau (Dipotong kasar) >1 sudu makan kerisik >½ cawan santan pekat >3 biji limau kesturi (Diambil perahannya) >1 labu bawang besar (Dihiris) >10 biji cili api >3 biji cili merah >Sedikit be
Nutella & Banana French Toast Roll Ups
Bahan-bahan: •roti putih 10 keping | kerak dipisahkan •nutella kira-kira 1 cawan •pisang 2 batang , potong 10 •telur 1 biji gred A •susu 2 sudu besar •vanila 1/2 sudu teh •mentega 2 sudu besar Cara memasak: 1-Gulung setiap keping roti yang sangat ni
Ayam Goreng Kicap Madu
Bahan bahan ayam goreng kicap madu *6 ketul ayam *4 sdb madu *Kicap manis (ikut banyak nak letak - Mimi guna kicap Jalen) *Secubit garam Cara menyediakan 1. Basuh ayam dengan bersih. Rebus ayam seketika. Bila air rebusan dah mendidih, angkat, tos da
Ikan Tenggiri Masak Asam
Bahan-bahan: •Bawang merah/putih (dihiris) •Halia (dihiris) •Serai (dititik) •Ikan tenggiri (digoreng) •Cili api *optional •Bawang besar (dipotong bulat) Cara-cara: 1-Tumis bawang putih/merah, halia dan serai sehingga garing kekuningan. Gunakan miny
Nasi Lemak Ayam Rendang
Bahan-Bahan: •3 cawan beras •3 1/2 cawan santan •3 ulas bawang merah (hiris halus) •2 cm halia (hiris halus) •garam secukup rasa •2 helai daun pandan (dicarikdan simpul) •2 batang kecil kayu manis •2 kuntum bunga lawang Cara Penyediaan: 1-Cuci beras
Kerabu Pauh / Kerabu Pelam Muda
Bahan - Bahan •3 biji pauh lemak atau mangga sederhana besar •5 ulas bawang merah •1 sudu teh lada hitam •3 sudu besar kerisik •garam secukup rasa •gula secukup rasa •2 tangkai lada burung dipotong serong •3/4 cawan santan yang diperah segar •3 ekor
Buritos Chicken And Mushrooms
Bahan-bahan: •2 keping tortilla •2 keping dada ayam •10 biji cendawan butang – Dihiris nipis •150g 1/2 cawan hirisan cili benggala merah & kuning •2 sudu makan mayones •1 sudu teh oregano kering •Daun salad secukupnya •Garam, lada hitam dan lada sul
Sambal Ikan Tongkol
BAHAN-BAHAN >1 ekor ikan tongkol (Ikan aye) >4 keping asam gelugur >2 cawan air >20 tangkai cili kering >10 biji bawang merah >2 ulas bawang putih >1 inci belacan >(Cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan dikisar bersama) >1 sudu makan asam